菜花色拉-孕期可促进食欲及排便

　　【材　料】白色菜花200克、鸡蛋1个、熟白芝麻1小匙、优格1瓶、柠檬片1片 　　【调味料】盐1/12小匙 　　【做　法】 　　1、优格放入冰箱，冷冻成半固体，柠檬挤成汁，食用前均倒入杯中混合伴匀。 　　2、菜花洗净，分切成小朵，放入滚水中汆烫，捞起，置入冷开水中，待凉沥干水分备用。 　　3、鸡蛋放入滚水中煮熟，剥壳并分开蛋白与蛋黄，蛋黄研磨成粉碎状，蛋白切碎粒，加入碎蛋黄和煮好的菜花，撒上白芝麻，淋上拌好的酸奶柠檬汁，即可端出。 　　营养分析 　　1、菜花，营养丰富，富含维生素C、叶酸、钾和维生素B6，高纤维、低热量，能促进排泄功能，预防结肠癌。 　　2、菜花有清热、利尿的作用。