翡翠虾仁-孕期食欲不振

　　【材料】毛豆100克、草虾200克、葱1棵、姜2片 　　【调味料】 　　A料:盐、米酒1/8小匙 　　B料:淀粉1/4小匙 　　C料:胡椒粉1/4小匙 　　【做法】 　　1、草虾剪去须角(图1)，由背部中间划开，去壳、挑去肠泥，洗净，沥干水分，放入碗中加A料浸泡，烹调前加入B料拌匀。 　　2、毛豆洗净，放入滚水汆烫至熟，捞起、泡冷水(图2)，待凉沥干备用。葱洗净、姜去皮，分别切碎末。 　　3、锅中倒入1大匙油烧热，爆香葱、姜末，放入虾仁大火翻炒数下，盛起，余油继续烧热，放入毛豆快炒，再加入虾仁及C料炒匀，即可盛起。